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Grillrezepte: Köfte (Hackfleischspieße)
Zutaten
- 750 g Lamm- oder Rinderhack
- 2-3 Eier
- 1 TL Sumach
- 1 TL Paprikapulver (“rosenscharf”)
- Salz, Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 kleine Zwiebeln
- 2-3 EL Öl
- ein paar Holzspieße
Zubereitung
Hack, Eier, Sumach, Paprika, und Salz und Pfeffer mischen. Knoblauch und Zwiebeln sehr fein hacken und untermischen. Die Masse zu kleinen Bällchen drehen.
Die Spieße auf dem Grillpfanne bei hoher Hitze anbraten und dann bei mittlerer Hitze in etwa 5-6 Minuten fertig braten (z.B. auch auf einem Stück Alufolie auf dem Grill). Danach erst auf die Spieße stecken.
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