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Grillrezepte: Spareribs
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Gewürznelke
- 1-2 EL Obstessig
- ca. 1/4 abgeriebene Orangenschale (unbehandelt; ersatzweise Orangensaft)
- ca. 1,5 Kg Spareribs (Schälrippe vom Schwein)
- Öl
- Barbecue-Sauce
Zubereitung
Zwiebel würfeln und zusammen mit Lorbeer, Nelke , Essig, Orangenschale und ca. 3 Liter Wasser aufkochen. Spareribs dazu geben und ca. 15 Minuten vorgaren.
Zum Grillen dann die Spareribs dick mit der Barbecue-Sauce bestreichen und auf den Grill legen (für ca. 15 Minuten). Zwischendurch immer mal wieder mit der Barbecue-Sauce bestreichen.
Barbecue-Sauce
(z.B. für Spareribs, Hähnchen oder zum Dippen)
Zutaten
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 150-200g Honig (je nach eigenem Geschmack)
- 250 g Tomatenketchup
- 1-2 EL Obstessig
- Tabascosauce
- Salz und Pfeffer
- Zubereitung
Zwiebel und Paprikaschote kleinschneiden und zusammen mit den anderen Zutaten ca. 15 Minuten leicht kochen. Fertig!
Weitere Grillrezepte:
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