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Indischer Teepunsch
1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen, damit 1 EL schwarzen Tee aufbrühen und 4 Minuten ziehen lassen, dann abgießen. Tee mit 50 g braunem Zucker, dem Saft von 2 Orangen, 2 Nelken, 1 Sternanis und 3 Zimtstangen leicht köcheln lassen. 1 Liter Rotwein und 1/2 Liter Rum (54%) zugeben, erneut erwärmen, aber nicht kochen lassen. Gewürze entfernen und den Punsch heiß servieren.

Gewürzpunsch
7 TL Assam-Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen und 4 Minuten ziehen lassen. Den Tee in eine vorgewärmte Kanne abgießen und warm halten. 1/4 Liter Milch, 2 EL Kandis, 2 EL Honig, 1 TL Zimtpulver und je 1 Messerspitze geriebene Muskatnuss und gemahlenen Kardamom in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. 2 Eigelb mit 2 EL gesiebtem Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Nach und nach unter ständigem Rühren 1/4 Liter heiße Milch zugießen. Tee unterrühren und mit dem Schneebesen schaumig schlagen. In Tassen oder Gläsern servieren.

Orangentee
Zuerst grünen Assam-Tee zubereiten und 2 Minuten ziehen lassen. Danach zugedeckt abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren den Tee mit frisch gepresstem Orangensaft im Verhältnis 1:10 mischen. Für Kinder darf es auch etwas mehr Orangensaft sein.

Grüner Eistee
1 Liter Wasser kochen und fünf Minuten abkühlen lassen, bevor Sie damit 8 TL Grüntee und 1 Zimtstangen übergießen. 2 Minuten ziehen lassen. Seihen Sie den Tee ab und mischen Sie ihn mit 3 TL Honig und dem Saft einer Zitrone. Kalt stellen und mit Eiswürfeln servieren.

Grüner Engel
1/2 Liter Wasser kochen und fünf Minuten abkühlen lassen, ehe Sie damit 4 TL Grüntee überbrühen. Drei Minuten ziehen lassen, dann abseihen und kühl stellen. Vermischen Sie den kalten Tee mit 1/2 Liter frisch gepresstem Orangensaft und 1 EL Ahornsirup. Zusammen mit 5 Kugeln Vanilleeis pürieren Sie alles in einem Mixer. Sofort servieren.

Grüner Vanille Eisberg
Kochen Sie 1 Liter Wasser, lassen Sie es abkühlen und übergießen Sie damit 6 TL Grüntee. Fünf Minuten ziehen lassen und dann abseihen. In den lauwarmen Tee mischen Sie 2 TL Honig und den Saft einer halben Zitrone. Dann kommt der Tee in den Kühlschrank. Geben Sie nun in vier hohe Gläser oder Eisbecher je eine Kugel Vanilleeis, darüber gießen Sie den gekühlten Grüntee. Dann schlagen Sie 1/2 Liter Sahne. Als "Eisberg" kommt ein kräftiger Klecks davon auf das Eis. Das ganze wird mit abgeriebener Zitronenschale dekoriert und mit einem Strohhalm serviert.

Grüner Grog
1 Liter Wasser kochen und kurz abkühlen lassen. Dann 6 TL Grüntee überbrühen und nach drei Minuten abseihen. 4 TL weißen Rum hinzugeben. In acht Tassen oder Groggläser geben Sie nun je einen Teelöffel Honig und gießen den Tee darüber. Wer mag, kann auch ein paar Tropfen Angostura-Bitter hinzufügen.