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Übrigens....
Schwarzer Tee ist bekanntlich gesund, weil die darin enthaltenen Gerbsäuren die Gefässe erweitern und so auch gegen Arteriosklerose helfen. Wie Kardiologen der Berliner Charite herausgefunden haben, ist das aber nur der Fall, wenn dem Tee keine Milch zugefügt wird. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass sich das in der Milch vorhandene Kasein mit den Gerbsäuren im Tee verbindet und so deren positive Wirkung neutralisiert.
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