Teekultur

Da ich (=Betreiber dieser Webseite) gebürtiger Ostfriese bin und täglich ca. 2 Liter “Ostfriesentee”  trinke, darf hier das Thema “Tee” natürlich nicht fehlen.

Ostfriesische Teekultur

Die wichtigsten Fachbegriffe

Was man aus Tee sonst noch machen kann

Was es dazu gibt

Teesorten: Schwarztee

Teesorten: Grüner Tee

Teesorten: Rooibostee

Übrigens....

Schwarzer Tee ist bekanntlich gesund, weil die darin enthaltenen Gerbsäuren die Gefässe erweitern und so auch gegen Arteriosklerose helfen. Wie Kardiologen der Berliner Charite herausgefunden haben, ist das aber nur der Fall, wenn dem Tee keine Milch zugefügt wird. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass sich das in der Milch vorhandene Kasein mit den Gerbsäuren im Tee verbindet und so deren positive Wirkung neutralisiert

Teetrinker haben es nicht immer leicht. In der Gastronomie  werden wir meist mit minderwertigen Tee abservieret. Im Supermarkt  stehen zwar Teebeutelsorten mit wohlklingenden Namen, doch in der Tasse  entfalten sie keinen Geschmack, der echte Teefreunde begeistert. Ist man unterwegs weiß man nicht, wo man einen Tee für eine schöne Tasse kaufen kann. Auch online ist man oft aufgeschmissen, es gibt mittlerweile eine Fülle an Shops, da kann man schon mal den Überblick verlieren.